Pandemide bir zorluk çekmedik

Ekmeğin Türk toplumunda vazgeçilmez bir yeri vardır. Her sofrada, her öğünde ekmek olmazsa olmazdır. İnsanlar ekmeği, doyurucu besin olarak tercih ederler. Türk insanının temel ve vazgeçilmez besin maddesidir. Ekmeğe yüklenen değer o kadar büyüktür ki atasözleri ve deyişlere de bu yansımıştır. “Ekmek parası”, “ekmek aslanın ağzında”, “ekmeğini taştan çıkarmak”, “umut fakirin ekmeğidir” bunlar arasında ilk aklıma gelenler… Ekmek bizim kültürümüzde ana yiyecek kabul edilir ve yanında yenilen her türlü besin ise katık olarak tanımlanır. Salihoğlu Fırın sahibi Emin bey bizlerin sorularını yanıtladı.

- Emin bey merhaba pandemi sürecinden nasıl etkilendiniz?

- Merhaba, pandemi süreci çok ciddi geçti bizim için. Gıda alanında iş yaptığımız için dükkanımız kapanmadı. Bizde diğer esnaflar gibi ekonomik anlamda sıkıntı çekmedik. Bu süreci sorunsuz bir şekilde atlattık, atlatıyoruz. Fakat insanlar bu dönemde daha da temizliğe önem vermekteler. Yani ekmeklerine el değmemesini istiyorlar, daha steril ortamda üretilen ekmek ve unlu mamullerden yemek istiyorlar. Tabi bu en doğal hakları. Bu durumlar bize ek maliyet olarak geri döndü. Maske, dezenfektan, poşet vs. kullanımı arttı. Ekmeğe de haliyle zam geldi.

- Peki pandemini dönemini bir vatandaş olarak değerlendirirseniz neler söylersiniz?

- Korona belası çok canlar yaktı. İnsanlar sevdiklerini kaybetti. Sağlık çalışanları çok yoruldu. Dükkanlar kapandı. Esnaf kan ağlıyor. İşten çıkarmalar arttı. Okulları kapattılar. Ekonomi çöktü. Dolar, altın uçtu. Her alanda bir olumsuzluk doğurdu bu süreç. Psikolojik yönden insanlar bitti. Bu durum tabi sadece Türkiye de değil, bütün Dünya da etkili oldu. Ama ağır atlatan ülkelerden biriside bizdik. Canımız sağ olsun. sağlık her işin başı. Para kazanılır. Bu dediklerim düzeltilir. Fakat sağlık olmadan hiç biri yapılmaz.